Huevos Rancheros nach YOLOTL-Art!

Zutaten:

• 2 Eier
• 2 Tortillas
• 1/2 Dose Bohnenmuss
• Salz
• 2 Tomaten
• 1/2 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Öl
• – YOLOTL Habanero-Sauce

Zubereitung:

1. Tortillas auf beiden Seiten anbraten.
2. Bohnenmuss darauf streichen ( es sollte warm sein).
3. Die Tomaten mit der Zwiebel, der Knoblauchzehe, der Salsa und der Habanero-Sauce pürieren.
4. Die Mischung zum Kochen bringen.
5. In der Zwischenzeit die Eier in einer Bratpfanne braten.
6. Wenn die Eier fertig sind, lege sie über den Bohnenmuss auf die Tortillas und übergieße sie mit der Mischung.

Buen Provecho!